kirakira diary2

近江の琵琶湖岸からの発信です。

ふぞろいの梅干し君


2019.8.1


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☆梅雨明けしていよいよ自家製梅干し君たちの「土用干し」だよ!



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☆庭の苔むした古木やしだれ梅や紅白梅やピンクカラーの裏山のも

☆今年は豊作でバケツ数杯に成ったよ。

☆最初は梅シロップにして・・・

☆次は久しぶりに梅干しに挑戦!!

☆大きさも種類も違うマイホームのをミックスしたよ。

☆三日三晩干して・・・あとは壜に戻して赤紫蘇を塩で揉んで足して

☆ゆっくり美味しくなるのを待つのみだよん


☆しわしわのもつるつるのも個性的な梅干し君が完成するのは

秋風が吹くころかなぁ?


☆こちらでもアップしています→アメブロ↓
https://ameblo.jp/kotora1146/entry-12500240193.html




                
Emmy

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  1. 2019/08/01(木) 20:17:00|
  2. ☆おいちいもの
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  4. | コメント:7

ツタンカーメンの豆


2019.5.28

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☆朝市で珍しい豆が一袋100円で買えたよ。

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☆鞘は不思議な紫色で中の豆はえんどう豆のグリーン↑
☆一合のお米に豆も同量で炊飯器スイッチオン~↓

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☆炊けるとこんなの↑

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☆少し置いておくとと↑ほんのりピンクに変身

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☆保温のままひと晩経つと・・・↑赤飯だよ!
☆豆もふっくらとモチモチ感たっぷり~

☆この濃い紫色のさやをしたエンドウ豆は、古代エジプトの
ツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫といわれています。1992年にカーター氏がツタンカーメンの墓を発掘した際に数多くの副葬品の中から見つかったとされ、それを持ち帰ったカーター氏が発芽、栽培に成功し、「ツタンカーメン
のエンドウ豆」として各地に広めたとされています。
日本には1956年にアメリカから伝わり、古代エジプトに
まつわるエンドウ豆として主に学校関係など教育機関を
中心に広がったようです。
3000年も大昔の豆がはたして生きていたのかどうか、
その真偽はともかく、ロマンを感じさせてくれるエンドウ豆です。
このツタンカーメンのエンドウ豆、蔓の様子は普通のエンドウ豆と変わらないのですが、エンドウの花が白いのに対して、
このツタンカーメンのエンドウ豆の花は紫色をしています。
そして何よりも、サヤの色が濃い紫色なんです。この紫色は
熟すにつれ少し薄れて、地の緑色が透けて見えるような感じになってきます。そうなった頃が収穫時です。
この中の実(豆)の色は普通のエンドウと同じグリーンです。食べ方も同じように食べられます。
このエンドウ豆、見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、豆ごはんにすると・・・・。炊きたては薄緑の豆に白いご飯。ところが、しばらく保温したまま置いておくと・・・あら不思議、豆ごはんがうっすら赤飯のように赤味を帯びてきます。
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/endo-Tutankhamun.htmより

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☆昨夜の雨で南天の花がひっそりと開いてるよ。

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Emmy

  1. 2019/05/31(金) 12:08:00|
  2. ☆おいちいもの
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アイシングクッキー


2019.4.30

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☆平成最後の日にアイシングクッキーつくり
☆サンプルのアイシングクッキー↑

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☆プレーンなクッキーに好きなデザインにアイシングするよ。↑↑まづは縁取りから挑戦!!

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☆みんな真剣な表情で↑

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☆輪郭の次は中へ・・・↑


☆アイシングとは・・・ここを見てね↓
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0

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☆爪楊枝ではみ出たところをちょいちょいと修正↑

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☆鱗を描くのがポイント!↑

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☆うまくいったね~!

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☆ママとの合作↑瞳に注目

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☆ドライヤーで乾かして↑


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☆こんな2色の緋鯉も↑

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☆大きな真鯉はお父さん・・・昔は黒かったよね。

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☆ちいさな緋鯉はお母さん・・・真っ赤だったよね。

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☆なぜかパステルカラーのが多かったよ!

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☆こんなカラーのも↑

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☆最後にメッセージを

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☆世界にひとつのオンリーワンのクッキーの出来上がりだよ。

☆パパにケーキを焼いてもらってデコレーションに
使うんだって!

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Emmy













  1. 2019/05/02(木) 12:08:00|
  2. ☆おいちいもの
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  4. | コメント:17

雪だるまくんCHO・・・


2019.4.8

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☆季節限定 雪だるまくん・・・今の季節にやってきた~!

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☆中にはこんな雪だるま君がニョッキと顔を出したよ。↑





  


  

  
 




  

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☆次々とニョキニョキ・・・


   
☆ミルクチョコの雪だるまくん

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☆こんなにたくさんのブラザーズが居るんだね。

☆札幌の「白い恋人パーク」に行くと逢えるみたいだよ。



         
Emmy

  1. 2019/04/08(月) 21:48:00|
  2. ☆おいちいもの
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  4. | コメント:15

2019年の新年会で・・・

🌟2019.1.22

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☆結び昆布入りの香煎茶


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☆ずわい蟹と自家製胡麻豆腐の胡麻餡かけ白髪葱

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☆お造りはその日の鮮魚まぐろ・たい・あしらい一式↑

☆煮物椀は帆立葛打ちと海老芋の金時餡・蕗・生湯葉↓

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☆八寸は白魚水雲飛子和え・冬野菜煮・焼き魚・
二色豆腐柚子味噌・黒豆・笹巻鮨・近江蒟蒻・
出汁巻き卵↑海老の天ぷら


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☆こだわり米白ご飯&季節の小豆お粥↑

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☆水物は柚子の羊羹餅+苺↑

☆草津西駅前のエストピアホテル1Fの日本料理・あお花にて

☆某スイミングクラブでのお友達と久しぶりの再会

☆永年通ってたクラブが3年前に閉鎖されていまではそれぞれ
違うクラブで・・・

☆積もるお話に花が咲いてあっという間の2時間
まだ話し足りなくてカフェへ移動
☆いくつになってもチャレンジ&健康が一番
☆みんなでマスターズ大会で東京や名古屋へも
行った仲間だよ!





Emmy

  1. 2019/01/25(金) 12:08:00|
  2. ☆おいちいもの
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  4. | コメント:20
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